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Quínoa

Se le determinan múltiples beneficios


✅ Alta en hierro y calcio
✅ Alto contenido de proteína origen vegetal.
✅ Alto contenido de fibra.
✅ Índice glucémico bajo.
✅ Contiene 8 aminoácidos esenciales.
✅ Buena fuente de magnesio.
✅ Alto contenido de grasas omega 6.

IMPORTANTE

✅ Antes de preparar se debe lavar muy bien en un colador, frotando bien con las manos para eliminar una sustancia llamada Saponina, la causante del sabor amargo, Verás cómo se forma una espuma en el momento del lavado, la cual se debe ir eliminando.
✅ No dejes en remojo porque de esa forma las saponina sigue quedando pegada a los granos.
✅ Este seudocereal es de fácil preparación.

Diana Castro
Nutricionista Dietista